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      奧地利TecSense進口頂空分析儀詮釋如何使氣調包裝產品實現保鮮效果

      更新時間:2019-07-04      點擊次數:773

      主要產品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀|壓縮空氣露點儀|Mocon透氧儀|膜康透濕儀|PBI頂空分析儀|露點儀品牌|露點儀價格|露點儀批發|露點儀廠家

        冷鮮肉保鮮是如何實現的呢?都是在包裝盒內使用氮氣、氧氣、二氧化碳以及其他的一些稀有氣體,用來替換包裝盒內的原始空氣,改變包裝盒的的生態環境。使其包裝盒內的微生物的生長抑制到很慢。從而實現了保鮮

         當然,不同的產品的微生物種群區別很大,能適應的生長環境也不同,因此需要根據不同的食品采用不同的保鮮氣體組合,達到好效果主要產品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀|壓縮空氣露點儀|Mocon透氧儀|膜康透濕儀|PBI頂空分析儀|露點儀品牌|露點儀價格|露點儀批發|露點儀廠家

       食品                   

      氮氣        

      氧氣

      二氧化碳      

      保鮮周期(天)

      生鮮豬肉氣調包裝

       

      80%      

      20%

      7~9

      生鮮牛肉氣調包裝

       

      80%

      20%

      7~9

      生鮮羊肉氣調包裝

       

      80%

      20%

      7~9

      禽類氣調包裝

      70%

      0

      30%

      7~9

      熟食氣調包裝

      70%   

      0

      30%

      12~15

      快餐盒飯氣調包裝

      100

      0

      0

      5

      面包

       

       

      100

      30

           盒式氣調包裝機如何實現又如何才能保障如此長的保鮮周期呢,主要關注以下幾點:奧地利TecSense進口頂空分析儀詮釋如何使氣調包裝產品實現保鮮效 

       1.包裝前的食品**含量低。盒式氣調包裝只是抑制**,并不能殺滅**。因此**數量在包裝前越低越好。熟食菌落總數8*104cfu /g,冷鮮肉菌落總做4*10104cfu /g即為超標。將會影響食品安全,同時會影響實物口感。

        2.選擇好的氣調包裝機。目前在市面上正規的氣調包裝機廠家有10余家,部分非專業的氣調包裝機,使用簡單的充氮包裝,氮氣包裝,氣體保護包裝來冒充氣調包裝。專業的氣調包裝機由3個技術指標奧地利TecSense進口頂空分析儀詮釋如何使氣調包裝產品實現保鮮效果主要產品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀|壓縮空氣露點儀|Mocon透氧儀|膜康透濕儀|PBI頂空分析儀|露點儀品牌|露點儀價格|露點儀批發|露點儀廠家 ①殘氧量低于1%:包裝盒內充入保鮮氣體后,測試原始空氣中殘余氧氣的含量。代表充分置換的原來的空氣,如果殘氧量過高,代表氣調置換失敗,保鮮效果不明顯

       ②保鮮氣體混配精度優于1%:不同的實物有很好的保鮮氣體種類的比例,比例變化過大,將會影響保鮮周期,食物保鮮周期不穩定不可控,銷售周期也就不可控,將給商家帶來極大的安全隱患。主要產品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀|壓縮空氣露點儀|Mocon透氧儀|膜康透濕儀|PBI頂空分析儀|露點儀品牌|露點儀價格|露點儀批發|露點儀廠家,目前德國威特原產的混配器,才是氣調包裝保鮮氣體混配的很好選擇

       ③穩定性:保鮮設備的穩定性,才能減少返工率,減少包裝失誤,重要的才能讓保鮮周期穩定。如何確保設備穩定呢。材料!做工工藝!電氣配置!技術理念!是很重要的參考指標奧地利TecSense進口頂空分析儀詮釋如何使氣調包裝產品實現保鮮效果

       3.包裝材料的選擇:高阻隔包裝盒。高阻隔包裝薄膜,才能保證保鮮氣體不外泄露

        一般熟食采用PP材質的包裝盒,復合型的防霧膜或者尼龍阻隔膜

        生鮮肉采用PP復合PE的包裝盒。主要產品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀|壓縮空氣露點儀|Mocon透氧儀|膜康透濕儀|PBI頂空分析儀|露點儀品牌|露點儀價格|露點儀批發|露點儀廠家

      更多奧地利TecSense進口頂空分析儀詮釋如何使氣調包裝產品實現保鮮效果信息請致電英肖儀器儀表(上海)有限公司獲取。

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